Níscalos en salsa con patatas

Receta de níscalos en salsa con patatas

Esta receta de níscalos en salsa con patatas se puede convertir en uno de tus platos de cuchara preferidos. ¡Deliciosa y sencillita!

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¿Cómo hacer níscalos en salsa con patatas?

1

Como base de la receta de níscalos en salsa con patatas, en una cazuela vamos a sofreír una cebolla con aceite de oliva que habremos picado previamente en daditos finos.

2

Pasados 5 minutos, echamos el pimiento en juliana y la berenjena en dados pequeños, y una vez que el sofrito de base esté a punto, añadimos los níscalos limpios y troceados, y rehogamos durante otros cinco minutos.

3

Es el momento de echar a la cazuela un chorro de brandy, laurel y perejil fresco picadito. Removemos durante dos minutos, y echamos a la cazuela las patatas peladas y cortadas en dados grandes.

4

20 minutos más tarde tendremos listo nuestro plato de níscalos en salsa con patatas, que serviremos bien caliente y en platos o cazuelas de barro, a ser posible.

Foto y fuente: Ole tus fogones

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